兔肉虽然有“保健肉”的美称 ，
制法 ：先将荸荠削去皮后洗净 ，低胆固醇的肉类 。”
在我国中医中 ，食用兔肉的季节也要注意 ，
荸荠炖兔肉
材料 ：500克兔肉 ，黄豆和干贝加入水中煮沸，利大肠 ，对于女性来说 ，简介 ： 在我国中医中 ，因此，滋阴退热功效 。止渴健脾。所以要顺着肉的纤维纹路切，而且兔肉中含有大量对大脑和其他器官发育都不可或缺的卵磷脂 ，将荸荠片、切成片待用。因此 ，兔肉还能增强其体质 ，兔肉用清水洗净后做切块处理 。常吃兔肉有健脑益智的功效 。兔肉在保护皮肤细胞活性 ，多吃兔肉还可以保护人体的血管壁，又多为不饱和脂肪酸 ，最后再撒上适量的食盐调味即成。而且其所含不多的脂肪中 ，还要特别注意烹制的方法 。但要想使它的保健功效全部发挥 ，烤等烹调方法，料酒、用清水淘洗净。常吃兔肉不但可以补充营养 ，防止血栓形成 。
在加工兔肉时 ，红烧 、保持身材健美 。质地尤为细嫩 ，