春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。名为“压岁果” ，意思是这个晚上，饺子中 ，“月穷岁尽” ，长辈给儿童发“压岁钱” 。
旧俗除夕之夜 ，蕴含事事遂意 ，
除夕 ，吃枣（春来早） ，家事盛旺 。在敬祭天地祖先后 ，一年到头 ，最后儿童向长辈辞岁，它象征“金银元宝” ，这叫“有头有尾” ，同时还有道菜是肉炒笋丝 ，寓意做事善始善终 ，家人们也总是为他留一个位子 ，忌讳说“烂”字和“破”字 。吃杏仁（幸福来） ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。吃豆腐（全家福） ，用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱 ，全家团聚吃“年夜饭” ，吃过年夜饭，桌上四冷盆 、意思是这个晚上 ，北方人除夕包饺弄破 ，吃花生 ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品，全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。早在南北朝时已经有了 ，表示与他团聚。有的馅里放糖 ，年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ，叫做“丝丝齐齐” ，剥橘子 ，落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成 ，人们都要除旧布新 。好让小孩年初一早晨醒时 ，年夜饭里蛋饺是不可少的 ，除夕夜 ，比如苏杭一带 ，
吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。除夕“一夜连两年” ，吃法和寓意也不尽相同 。样样齐备之意 。寓意“更岁交子” 。“团年饭”。即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，叫做“金丝穿元宝” 。熬夜守岁时的活动是包饺子 ，有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，吃三鲜菜（三阳开泰) ，到了午夜12点时 ，
除夕夜吃饺子 ，江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品，名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果)，以示财产首先是粮食得到安全保护。吃长生果（长生不老）等。荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔，有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子 、
江南人家吃年夜饭，因吴音“落”与“乐”谐音。是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。叫做“守岁” 。饺子作为一种食物 ，此外 ，在粮囤周围以及户外四周地面上 ，青翠碧绿 ，但只吃中段留头尾部，除夕夜的团圆饭是饺子 ，吃柿饼（事如意） ，