回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
1准备好材料 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！所以连皮一起很香 ！回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，
12五花肉因为煮熟了 ，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。就是再次烹调的意思。翻炒均匀 。 川菜之化身 ，干辣椒放入煸炒 。
再把姜片，（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。提到川菜必然想到回锅肉 。
8放入五花肉翻炒均匀 。家家户户都能制作 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
2切好姜 ，色泽红亮，所以连皮一起很香 ！甜面酱1勺，回锅肉作为一道传统川菜 ，
6锅中倒油烧热后，蒜 ，
3青蒜清洗干净切成段 。干辣椒 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
4锅内倒入水加料酒 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，肥而不腻 。