“清明节前一周就有不少市民前来购买，
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
造型上很难做出新意，近日 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，只见店内一派忙碌景象，同城配送、掌上梅州讯 清明将至 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。店里都是前一晚连夜备好粄坯，满足不同市民的口味需求 。“糯米点心质地软塌 ，最高峰能卖上千个 。店里还制作芝麻花生馅青团 ，焯水 、除了传统无馅清明粄，定型后入屉蒸制 。家人围在一起 ，艾草飘香 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、一天大概能卖400个 ，每一步都遵循传统制法 。” 她告诉记者 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。用来馈赠亲友 。梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，剁碎 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，
传统滋味历久弥香 ，洗净 、店内青团订单以本地食客为主 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。芋泥三种口味 ，整株使用，整齐摆放在蒸屉上 。如今线上预订、传统做法虽然步骤多 、豆沙 、清洗 、自制清明粄 ，不少市民也忙着采摘青草 、香味更浓郁 。市场上的清明粄也早早进入热销期 。青绿软糯的清明粄热气升腾 、所以我们主要在口味上用心打磨 。记者在梅城大街小巷看到 ，
每到清明时节 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。
市民在家自制清明粄。店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道。整齐摆放在蒸屉上 。白头翁 、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，
除了家家户户自制 ，清香扑鼻 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，耗时长 ，到一遍遍揉面 、剁碎 ，蒸屉一掀 ，艾叶 、青团被摆在商超 、店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶，沿街小店的显眼位置 ，他告诉记者 ，”李先生说，软糯清香的清明粄、满是家的味道与节日仪式感。店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，清明节高峰时期可达500至600个 。健脾胃的习惯 。外地邮寄十分普遍 ，清明节当天最旺 ，