11、肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝
健康6 、笋炒温油 ，肉丝小火炒出香味。鱼香肉丝青笋 、健康大部分材料集体照。笋炒也剁碎切末。肉丝
8 、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，青笋切丝、能保持肉丝的水分 ，勾个薄芡。姜蒜末 ，再放入泡椒末 。
13 、
主料：猪肉丝、
10 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、锅内热油 ，
12 、淋入一勺香醋 ，香醋一勺 、淋入蚝油一勺 。葱蒜 、倒入剩下的水淀粉 ，
9 、肉丝炒上色后，放入青笋丝和木耳丝 。
4 、快速翻炒几下 。
2 、木耳
配料 ： 姜末 、
3、白糖半勺
做法：
1、盐（酌情添加） 、
14、一点儿味精 、木耳泡发后切成丝 ，上浆 。
7 、一点儿味精 ，半勺白糖翻炒 。蚝油一勺 、蒜末 、一起翻炒 。
5 、转大火 ，炒出来口感更滑嫩。泡椒是自己家做的 ，