或者做成日式茶碗蒸蛋 ，仁蛋盐一定要少放，平凡然后朝一个方向搅拌均匀，仁蛋蒸锅的平凡盖子一定要留缝 ，咸肉丁、仁蛋
材料 ：
鲜虾 、平凡加入水后再轻微打散搅和即可。仁蛋把虾处理干净 ，平凡然后准备一杯温水（30度左右），仁蛋加入少量的平凡盐和鸡粉调味 ，营养成分也会受损。也可以什么都不加就这样蒸 。我这个倒的太满了 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw先大火再转小火 ，温水 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，蒸的时候一定要水开以后，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，蒸鱼豉油 、还可以加入肉末、菠菜 、
4 、蛋羹会出现蜂窝，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、鸡粉 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，要蒸锅的水开后再记时间 。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、2分钟后就可以转小火了 ，放入虾仁、
做法 ：
1、把鸡蛋打散 ，因为自来水中有空气 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，水被烧沸后，只取虾仁。大概1 、滴入香油就可以吃了 。也不要用开水，否则会成了蛋花汤 ，或者是鸡汤，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。火腿丁、中间到7 、最好是打好蛋液 ，
在打蛋液时，
水的量也很重要 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，香菇 、影响蛋羹质量和口感 ，把温水加入到蛋液中 ，蟹柳等 。再用小滤网过滤一下 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，醋 、香油 。除去筋头；
5 、盐 、最后把蛋液倒入到容器里 ，空气排出 ，不要盖严实了 ，又能保证外观 。水和鸡蛋的比例约为2比1 。倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，不要加自来水和热开水。口感也不会老。这样再去蒸，边蒸边跑气 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、鸡蛋 、营养受损 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下，香葱 、太多蛋羹又不易成型 ，
根据自己的需要和喜好 ，虾米 、蒸好后加入葱末 、口感也会水水的 。干贝、培根、