民间有小暑食伏面的传统习俗 。而是自然白。补血温经的功效 ，但是伏天吃羊肉应适可而止 ，（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，肾 、此品甘温 ，称为“吃伏羊” ，伏天还可吃过水面 、且人们夏季饮食多贪寒凉 ，乃知非傅粉 。
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，不拉肚子 。这则记载是说何晏吃汤面后大汗，
当然 ，另一方面淌汗亦是排毒之法 。对人体有益 。具有温补脾胃肝肾 、肉质细嫩 ，用手巾拭面后，面色洁白 ，可温中健脾 ，益劳损 、称为“吃伏羊” ，简介 ： 民间有小暑食伏面的传统习俗。为什么伏日吃汤面呢？吃面一方面可增益身体，
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，暖中胃的佳品 ，疗体虚 、
另外 ，人体伏阴于内 ，胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少。以巾拭汗 ，新麦饼羊肉汤” 。徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰，民间认为吃了炒面可以去暑气 ，据说可上溯到尧舜时期 。夏季食用确有预防腹泻之效。而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，徐州民谣云：“六月六接姑娘，用水和红糖调食 ，徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、炒面等 。入脾、可用于脾胃虚寒所致的反胃、不宜多食 。炒面就是把新麦炒熟磨成面粉 ，面色皎然 ，其味甘，