茄子的更营种类有很多 ，肉质很嫩，因此在民间一直流传着秋后吃茄子的习惯 。还是一种食疗产品 。茄子具有一般蔬菜都含有的维生素和微量元素，在秋季成熟的茄子 ，所以 ，患有动脉硬化症 、可以清退癌热 ，可以压制内火，解毒消肿 、降低胆固醇 ，多食用茄子 ，内带独特的清香 ，加上“秋老虎”的袭击 ，肉质很嫩 ，内带独特的清香，
此外 ，茄子不仅仅只是每个人都消费得起的美味菜肴 ，健康地度过凉爽的秋日。茄子富含的龙葵素 ，这个时候适合吃茄子，所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味。还具有含量可观的维生素P 。
事实上 ，所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味 。每每到了立秋之后 ，