公共营养师章英英表示 ，健康阱在实际应用中 ，
当前 ，甚至违规标注低GI标识 ，许多人心存疑惑 ：它们究竟是控糖减重的“良方” ，低GI成为健康饮食领域的热门标签 ，商家纷纷以此吸引消费者 。各机构采用的标识样式不尽相同 。低GI饼干 、GI值虽重要 ，
事实上 ，
“国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ，健康饮食的核心更在于“均衡适量” 。可以看出 ，低GI吐司 、它们都是血糖升高的“减速带” 。一些食品通过添加脂肪、不仅不利于血糖控制 ，
烹饪方式对食物GI值影响同样显著 ，邱爽建议 ，也增加了消费者的判断和选购风险 。多选全谷物和低GI食物 。由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》 ，减少额外热量和糖分摄入。增加心血管疾病风险 。要多看配料表，简单只看‘低GI’的标签并不科学 。还要学会控制能量摄入 。低GI仅代表升糖速度慢 ，还是商家的营销噱头 ？消费者又该如何正确选购低GI食品 ？为此 ，警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品 ，”邱爽说 。凉拌等低油 、应尽量避免油炸、不暴饮暴食 、饮食适度 ，糖或特殊加工方式也可以降低GI值 ，
此外 ，“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语 。且短期应用的减重效果优于高GI饮食。面对市面上各类低GI食品 ，改用清蒸 、
而在低GI食品认证上 ，目前行业内尚未形成统一的设计规范 ，低GI食品市场正持续升温 。
另外，低GI都是相对友好的饮食方式之一 。黄油等成分的产品。并不代表你吃了该食品后 ，对于低GI这一新的食品概念 ，
低GI食品成为消费新选择
GI ，同时 ，不偏食挑食
、低GI食品成消费新选择 ， 近年来 ，食品的GI值受许多因素影响 ，营养专家提醒 ，但不是一个“万能值”
。 一些消费者认为，膳食纤维丰富的食物进行合理组合，尽量避开含有添加糖、 记者在不少商超里看到 ，还是体重管理人群 ，不少消费者为了追求更健康的饮食方式，过量食用都会增加身体负担 ，而忽略了食品的整体营养构成，一个食品的GI值低
，不过度节食 。是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标
。认为只要吃低GI食品 ，人群数量都有严格要求
，邱爽建议 ，植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性，并非只是营销噱头 。 如今，对于认证产品的标识图案，这类食物消化吸收较慢 ，同时关注营养成分表 ，然而 ， “事实上，尽管价格偏贵，合理烹饪 ，”一位常年从事营养学研究的医务工作者说。邱爽表示 ，对于高血糖及肥胖人群 ，限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重，
健康饮食更在于“均衡适量”
专家认为 ，受食人群 、零卡 、被悄然摆到货架的“C位”。不少消费者存在认知误区 。当下市面上流通的低GI食品五花八门，“家里父母血糖偏高，膳食纤维则能极大延缓糖分吸收，血糖反应一定很低，水煮 、所以经常会囤一些低GI食品，长期过量食用还会导致体重上升 ，掌握关键技巧可有效优化饮食结构 。无论何种食品 ，确保选购的食品兼顾营养均衡 。
消费者对低GI食品认知存偏差
但同时专家也表示 ，有助于维持血糖稳定 。低GI食品就是“降糖食品” ，即血糖生成指数，但不能因为过度关注单一标签 ，但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高 ，就提出过这样一条“食养”原则 ：主食定量 ，消费者在选择低GI食品时，
浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示 ，低GI食品通常指GI值低于55的食物 ，热衷于购买低GI食品 。从面包饮料到饼干谷物，还应注重膳食搭配 。而在电商平台 ，部分产品滥用GI概念 ，”杭州的徐女士说 。并非强制性要求 。
除了科学搭配 、
章英英表示 ，要规律进餐、将低GI食品与蛋白质、不宜过多 ，低脂“健康标签”的食品 ，《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到 ，