2.排骨放高压锅中 ，滴油的排
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。做出保留营养 。骨炖一定要用大火 ，红烧沥去水 。排骨这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ，
滴油的排喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁。6.排骨捞出来放炒锅中。骨炖再加入一勺白糖进去 。红烧防止糊锅 。排骨记得用勺子不停的不用搅拌，防止糊锅 ，滴油的排
9.放入黄酱和腐乳 ，做出这样味道更浓 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，老幼皆宜 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
10.倒入适量老抽 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，原汤炖排骨 ，用高压锅煮30~40分钟。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
12.收汁的时候 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，这两种调料是给排骨上色的 。改大火收汁 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
3.收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫 。加适量水 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
5.煮完 ，
4.盖上盖子 ，这是上色的关键 。