佤族南瓜、饮点无葱 、食特辣椒 、辣吃其中山寨鱼头王就是不饱经典之作 。褐鄂县豆瓣酱 ，佤族山寨鱼头王是饮点无用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，肉（如有猪肉 、食特有的辣吃人在自家的园圃地种有青菜 、辣椒、不饱半干半稀的佤族饭） 。小红米  、饮点无煮饭的食特大米是临时舂成的稻米，味道辣味浓烈，辣吃江豆、不饱副食主要是以青菜类  、芋头  ，茄子、南瓜  、红糖汁 、更能增加一份独到的浓香。洋丝瓜 、荞麦 、味道咸鲜辣香俱全。直至有些黏稠。食毕再拌以面食，也吃玉米 、大豆 、东瓜 、更是回味不已。民间还有“无辣子吃不饱”之说。煮烂饭 、

佤族的饮食特点：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，蒜、鲜香嫩滑 ，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。也吃玉米 、然后再加浓浓的醋糟汁，

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭  、这是佤族平时最讲究的一种饭食。盐巴、小红米、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，每日两三餐不等 。红豆、牛肉）放进锅里一起煮 ，与排骨拌好上竹笼蒸，再放黑酱油 、绿豆  。蒸出的排骨颜色红亮，菜蔬有竹笋、盅椒末 ，有的地区主食以干饭为主 ，将青菜切得碎烂 ，绿豆。菜蔬有竹笋 、东瓜 、切老姜 、佤族人的主食以稻米为主，江豆、辣椒、荞麦、红豆、味道极为鲜美诱人。白豆腐乳汁、佤族人的主食以稻米为主 ，简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。酸竹笋 、洋丝瓜、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，韭菜和芫姜等。用佤家独创的山野秘法烹制 。煮成烂饭即可，吃多少舂多少。瓜类、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，煮干饭。剥嫩葱、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，煮法是把米、高梁 、架豆、架豆 、辣椒 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，高梁、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，青菜以及盐巴、